Schlagwort: Doldenblütler (Apiaceae)

Apium graveolens, Doldenblütler (Apiaceae) Anbau Standort: sonnig bis halbschattig im Garten, sonnig bis hell im Zimmer Boden: gleichmäßig feucht, sandig-lehmig, humos, Kräuter-/Gemüseerde Düngen: Kompost, organischer Gemüsedünger Aussaat: März bis August im Beet, ganzjährig im Haus Saattiefe: Lichtkeimer, die Samen nur andrücken Keimdauer: 7-14 Tage (bei 18-20 °C) Abstand: 20 Zentimeter Kurzporträt Schnittsellerie ist, wie auch… Schnittsellerie weiterlesen

Carum carvi, Doldenblütler (Apiaceae) Anbau Basisinfos Standort: sonnig Boden: gleichmäßig bis mäßig feucht, humushaltig, Kräuter-/Gemüseerde Düngen: Komposterde oder organische Dünger Saattiefe: Lichtkeimer, die Samen werden nur angedrückt Keimdauer: 14-21 Tage (bei 18-20 °C) Abstand: 40 Zentimeter Kurzporträt Der Echte, Gewöhnliche Kümmel oder Wiesenkümmel, wie Carum carvi umgangssprachlich bezeichnet wird, zählt zur Familie der Doldenblütler. Er… Kümmel weiterlesen

Anethum graveolens, Doldenblütler (Apiaceae) Anbau Basisinfos Standort: sonnig Boden: gleichmäßig feucht, sandig-lehmig, humos, Blumenerde Düngen: nein Saattiefe: Lichtkeimer Keimdauer: 10 Tage (bei 18-20 °C), Saatgut sollte stratifiziert werden Abstand: Mischkultur Kurzporträt Der Dill (Anethum graveolens) ist ein Klassiker der Kräuterküche. Er wird zumeist zum Verfeinern von Gurkensalat, Gewürzgurken und Fisch verwendet. Verwendung: Das Grünkraut zum… Dill weiterlesen

Foeniculum vulgare var. dulce, Doldenblütler (Apiaceae) Anbau Standort: sonnig Boden: gleichmäßig feucht, sandig-lehmig, humos, Blumenerde Düngen: Komposterde, organischer Gemüsedünger Saattiefe: 1 Zentimeter Keimdauer: 7-14 Tage (bei 18-20 °C) Abstand: 20 Zentimeter Kurzporträt Vom Fenchel (Foeniculum vulgare) gibt es verschiedene Formen, sie unterscheiden sich im Wuchs und ihrem Aroma. Am bekanntesten dürfte der Gemüsefenchel (var. azoricum)… Gewürzfenchel (Foeniculum) weiterlesen

Cuminum cyminum, Doldenblütler (Apiaceae) Anbau Standort: sonnig Boden: gleichmäßig bis mäßig feucht, humushaltig, Blumenerde Düngen: Komposterde, kommt auf magerem Boden gut zurecht Saattiefe: 5-10 Millimeter Keimdauer: 14-21 Tage (bei 18-20 °C) Abstand: 40 Zentimeter Kurzporträt Der auch als Cumin bekannte Kreuzkümmel stammt von einer Pflanze, die mit botanischem Namen Cuminum cyminum heißt und zur Familie… Kreuzkümmel (Cumin) weiterlesen

Trachyspermum ammi, Doldenblütler (Apiaceae) Kurzporträt Näher mit dem Kümmel als mit dem Kreuzkümmel verwandt, ist der Ajowan (Trachyspermum ammi). Der Volksmund kennt ihn auch als Königskümmel, Äthiopischen, Indischen oder Kretischen Kümmel. Aus welcher Region er stammt, scheint noch nicht geklärt zu sein. Je nach Quelle, wird der Mittelmerraum oder Indien angegeben. Das Aroma des Ajowan… Ajowan weiterlesen