Sesamsalz, Gomashio, Sesamum indicum Gomasio besteht aus Sesamsamen und Salz. Es wird in Bioläden oder Asiashops angeboten. Produkte aus dem „klassischen Handel“ können den Geschmacksverstärker Glutamat enthalten. Das Sesamsalz eignet sich zum Verfeinern von Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten und wird nicht mitgegart, sondern am Ende zu den Speisen gegeben. Man kann es auch zum Würzen… Gomasio weiterlesen